おそと隊 | チーズケーキ。ケーキに一番ぴったりなのは子供の笑顔！

チーズケーキ。ケーキに一番ぴったりなのは子供の笑顔！

暑い。暑いけど、美味しいものは食べたい。何より、さっぱりとした甘いものが食べたい、というのは、私と子供たちの共通の意見。かくなる上には、失敗の少ない、それでいて子供も喜ぶチーズケーキを作るのであります。

ベイクドチーズケーキ

暑い。暑いけど、美味しいものは食べたい。
何より、さっぱりとした甘いものが食べたい、というのは、私と子供たちの共通の意見。
かくなる上には、失敗の少ない、それでいて子供も喜ぶチーズケーキを作るのであります。

まず準備するのは、チーズやバター、そして玉子。
今回は、成田ゆめ牧場にキャンプに行った際に購入してきた、いかにも美味しそうなバター、そして風味付けになるか？というミルクジャム。
玉子はいただきものの地玉子を使用します。
基本的には、全部混ぜて焼くのですが、今回はちょっと手を加えて、先日オーガニック食材宅配で購入したブルーベリーを風味付けに使ってみました。

＜ベイクドチーズケーキの材料＞
クリームチーズ200g
砂糖　50gくらい＋ミルクジャム適宜
玉子　2個
薄力粉　30gくらい
生クリーム　200cc
バター　20g
ブルーベリー＆ブルーベリージャム適宜
お好みでレモン
チャービルなど、飾りのハーブがあればなお良し。

子供の笑顔

大体は、電動の泡だて器でガーッと混ぜて、ガーッと焼く、というガーッと式の調理が多いのですが、今日は以前行った料理教室でのレクチャーを思い出し、しっかりとあわ立て、しっかりとキメと腰を出す・・・というしっかり型で準備してみました。
さらに。料理教室でいただいた、ちょっとした飾りも流用させていただくことも忘れず。

チーズケーキは、レアチーズももちろん好きですが、やっぱり焼いて、しばらく冷やして落ち着いたところをいただくのが何だか美味しい気がして、今日もしっかりと冷やして、夕食後のコーヒータイムにしました。
コーヒーにもあうけれど、何よりも頬張る子供の顔が、ケーキには一番似合います。

最近、たくさんの言葉を覚えて、よく私をほめてくれる息子の「おーいしっ！！」の言葉が、また何作ろっかな～♪という気持ちにさせてくれるのでした。
秋には栗をたくさんいただくことが多いので、栗を使ったパウンドケーキなどもこれから楽しみ！！です。